Aktuell Archive - Seite 2 von 3

URWHISKY 2021

von Autor WCU | 03.03.2023 | Aktuell, urwhisky

URWHISKY Daten 2021

Geschmack: Ex Bourbon (Woodford, KY)
Destillation: Maische von Kleinbrauerei Stiär Biär
Brautag: 27.10.2021
Brenntag: Anfang November 2022 – Urs Lüthy
Abfüllung Fass: Anfang Dezember 2022

Verwendete Malzsorten

Die Zusammensetzung und die verwendete Malzsorten entspricht dem Jahrgang 2019:

Buchenrauch Gersten-Malz
Spezial W
Carabohemian
Pale Ale Malt

Verwendete Hefe

100 % WB06 obergärige Trockenhefe

Dieser Hefestamm wird speziell für die Produktion obergäriger Weizenbiere verwendet. Er produziert ein für Weißbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen („Banane„) und phenolischen („Nelke„) Noten.

Brennen des Whisky

Für die Abfüllung 2021 wurde ein Fass Ex Bourbon (Woodford, KY) eingesetzt.

Abholung und Einlagerung Fass ist erfolgt

Degustation und Fortschritt

Degustation der Jahre

Am 28.01.2023 wurde bereite Fassprobe entnommen.
Am 21.11.2023 fand eine weitere Degustation statt.

Degustation vom

Degustation mit Geschmacksrad

Am 21.11.2023 wurde zur Degustation ein Geshmacksrad erstellt.

Abfüllung des Jahrgang 2021

Im Jahr 2026 soll der Whisky abgefüllt werden. Wir freuen uns auf unseren sechsten Jahrgang!

Grillabend Wurstspektakel

von Autor WCU | 23.09.2022 | Aktuell

Gemütliches Beisammensein

Am Freitag, 16. September traf sich der Whiskyclub zum gemütlichen Beisammensein im Restaurant „im Weingarten“ in Altdorf.

Mit einer Teilnehmerzahl von knapp 30 Personen konnte sich der Anlass sehen lassen. Vielen Dank an dieser Stelle für das rege Interesse.

Apéro und Wurstspektakel

Nach dem vom Verein gesponserten Apéro konnte man sich an einem schönen Salatbuffet bedienen. Dazu wurden Platten mit grillierten Würsten herumgereicht. Wir konnten aus einer reichhaltigen Palette verschiedener Wurstsorten auswählen:
Bratwurst, Buurebratwurst, Cervelats, Lauchwurst und Chriesiwurst…
es hatte für jeden was dabei und alle wurden satt

Whisky Kostproben

Nach dem Essen wurde eine Kostprobe unseres 15er Jahrgangs aus dem Vereinsbestand serviert. Schmeckt immer noch hervorragend. Bei guter Unterhaltung, den letzten Flaschen unseres Whiskybiers und der einen oder anderen Prise Schnupftabak ging der gemütliche Abend zu vorgerückter Stunde viel zu rasch dem Ende entgegen, von dem bekanntlich nur die Wurst zwei hat.

Vielen Dank an alle Teilnehmer und möge es noch viele solche Anlässe geben.

Fassproben URWHISKY 2021

von Autor WCU | 28.08.2021 | Aktuell | 0 Kommentare

Fassproben der URWHISKY Fässer 2015-2019

Zusammen mit dem Kellermeister haben wir am 28. Juni 2021 aktuelle Fassproben unserer Jahrgänge entnommen und die Resultate jeweils mittels einem Geschmacksrad festgehalten.

Fassproben URWHISKY 2015

Ergebnisse des Jahrganges 2015 (kleines Fass) im Geschmacksrad

Fassproben URWHISKY 2016

Ergebnisse des Jahrganges 2016 im Geschmacksrad

Fassproben URWHISKY 2017

Ergebnisse des Jahrganges 2017 im Geschmacksrad

Fassproben URWHISKY 2018

Ergebnisse des Jahrganges 2018 im Geschmacksrad

Fassproben URWHISKY 2019

Ergebnisse des Jahrganges 2019 im Geschmacksrad

Whisky Time ehrt Urner Whisky Club

von Autor WCU | 06.02.2021 | Aktuell

Urner Whisky für Geniesser

Whisky Time lädt zu einer Rundaschau frischer News und neuer Getränke auf dem Markt. Darunter findet sich der erste Urner Single Malt Whisky des Whisky Club Uri – Ein Tropfen, der beweisst, dass Leidenschaft für Whisky keiner Grenzen kennt, do man nur will.
(Patrick Tilke, Whisky Time Magazin)

Liebe Whisky Geniesser

Eine Auswahl an Themen finden Sie in diesem Newsletter, viele weitere beim Durchstöbern unserer Website und in unserer neuen Whisky Time Ausgabe.
Ich wünsche eine anregende Lektüre – welchen Whisky haben Sie dabei im Glas?

InterWhisky 2020 Digital

Ausgewählte Sonderthemen zur Internationalen Fachmess für Whiskykultur.

Machen Sie einen digitalen Rundgang – mit speziellen Einblicken zu den Whiskys von Arran, Benriach und GlenDronach, Laphroaig, Bowmore und Highland Park sowie zu den deutschen Whiskys der Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel/ Hillock® Park Distillery.

Whiskybier aus dem URwhIsky Fass

von Autor WCU | 15.12.2020 | Aktuell

Whiskybier für den Whisky Club Uri

Whisky Club Uri und Stiär Biär kreieren erstes URwhIsky Bier als Starkbier.

Seit Montag 7. Dezember haben wir das First Fill Ex Bourbon – und nun Second Fill URwhIsky Fass 2015 wieder gefüllt.
Roger Zieri und Jimmy haben das Fass bei Urs Lüthy zurückgenommen und bei Urs Wagner Stiär Biär abgeliefert. Der Braumeister von Stiär Biär, Marius Prammer hat ein Starkbier eingefüllt das nun ca 1 Jahr drin bleibt.

Wir sind alle gespannt ob wir vor der Weihnacht 2021 mit unseren Mitgliedern mit einem Whiskybier anstossen können.

Euer Präsident Jimmy

Bottled Event 2020 bei StiärBiär AG

von Autor WCU | 01.12.2020 | Aktuell, Presse, urwhisky

URwhIsky 2015 ist bereits ausverkauft !

Der Whisky Club Uri schrieb URwhIsky Geschichte!

Am 21.11.2020 war es endlich soweit. Der 1. Urner-Whisky 2015 ist abgefüllt und kommt nun an die Mitglieder, wie auch in den Verkauf. Der ursprünglich geplante öffentliche Event im Zeughaus Altdorf musste wegen Corona-Sicherheitsauflagen des Kantons Uri abgesagt werden. Trotzdem wollen wir auf einen offiziellen Anlass nicht ganz verzichten um diesen „historischen Tag“ zu feiern.

Pressemiteilung der Urner Zeitung

Der Whiskyclub Uri hat sich vor einem halben Jahrzehnt entschieden, sich seinen eigenen Tropfen zu brennen. Nun sind über 200 Liter bereit, um von Spirituosenfreunden genossen zu werden.
Fünf Jahre Geduld haben die Mitglieder des Whiskyvereins Uri aufbringen müssen. Nun bezahlt sie sich endlich aus. Die Connaisseure können seit heute Samstag ihren eigenen Whisky trinken. Vereinspräsident Jimmy Aschwanden (64) erklärt, wie es dazu kam, und welche Geschmacksnoten der erste Urner Single-Malt-Whisky seinen Geniessern zu bieten hat.

Doch lesen sie den Artikel aus der Urner Zeitung vom 23.11.2020.

Pressemiteilung des Urner Wochenblatt

Wir freuen uns über das überwältigende interesse an unerem URwhIsky.

Urwhisky das erste Mal ausgeschenkt

Vor fünf Jahren kam der erste Urwhisky in sein Fass, ein ehemaliges Bourbon-Fass. Fünf Jahre mussten die Mitglieder des Whisky Clubs Uri warten, bis sie das edle Getränk probieren konnten. Nun war es so weit.

Lesen sie die Artikel aus dem Urner Wochenblatt vom
UW 091-20
UW 094-20

Beitrag in Barnews.ch

Die Zeitschrift Barnews hat am 4. Dez. ebenfalls einen kurzen Artikel über uns geschrieben.

Doch lesen sie den Artikel aus den Barnews vom 04.12.2020.