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Fassproben URWHISKY 2023

Fassproben URWHISKY 2023

von | 10.02.2024 | Aktuell

Fassproben der URWHISKY  Fässer 2015, 2018, 2019, 2021

Zusammen mit dem Kellermeister haben wir am
21. November 2023 aktuelle Fassproben unserer Jahrgänge entnommen und die Resultate jeweils mittels einem Geschmacksrad festgehalten.

Fassproben URWHISKY 2015

Ergebnisse des Jahrganges 2015 (kleines Fass) im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2018

Ergebnisse des Jahrganges 2018 im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2019

Ergebnisse des Jahrganges 2019 im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2021

Ergebnisse des Jahrganges 2021 im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2023
Jahrgang 2017 ist in der Flasche!

Jahrgang 2017 ist in der Flasche!

von | 03.03.2023 | Aktuell

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Jahrgang 2017 ist in der Flasche!

«Am Samstag 28. Januar 2023 war es so weit. Der Jahrgang 2017 wurde nach etwas mehr als 5 Jahren Reifung im Sherry Fass in die Flaschen abgefüllt.

URWHISKY 2017 Fassabholung

Unsere Flasche 2017

Mit tatkräftiger Unterstützung durch unseren Brenner Urs Lüthy hat der Vorstand die ca. 122 Liter 46%-igen Whisky in die Flaschen abgefüllt, verzapft und etikettiert.

Verkostung nach getaner Arbeit

Selbstverständlich wurde vor dem Abfüllen auch noch ein Gläschen verkostet. Ein super Jahrgang!

 

Die reservierten Flaschen werden an der GV 2023 an die Mitglieder abgegeben»

URWHISKY 2021

URWHISKY 2021

von | 03.03.2023 | Aktuell, urwhisky

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URWHISKY Daten 2021

Geschmack: Ex Bourbon (Woodford, KY)
Destillation: Maische von Kleinbrauerei Stiär Biär
Brautag: 27.10.2021
Brenntag: Anfang November 2022 – Urs Lüthy
Abfüllung Fass: Anfang Dezember 2022

URWHISKY 2018

Verwendete Malzsorten

 

Die Zusammensetzung und die verwendete Malzsorten entspricht dem Jahrgang 2019:

  • Buchenrauch Gersten-Malz
  • Spezial W
  • Carabohemian
  • Pale Ale Malt

 

Maische 2017

Verwendete Hefe

 

  •  100 % WB06 obergärige Trockenhefe

 Dieser Hefestamm wird speziell für die Produktion obergäriger Weizenbiere verwendet. Er produziert ein für Weißbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen („Banane„) und phenolischen („Nelke„) Noten.

 

Brennen des Whisky

 

Für die Abfüllung 2021 wurde ein Fass Ex Bourbon (Woodford, KY) eingesetzt.

Abholung und Einlagerung Fass ist erfolgt

 

Degustation und Fortschritt

Degustation der Jahre

Am 28.01.2023 wurde bereite Fassprobe entnommen.
Am 21.11.2023 fand eine weitere Degustation statt.

 

 

Degustation vom

Degustation mit Geschmacksrad

Am 21.11.2023 wurde zur Degustation ein Geshmacksrad erstellt.

 

 

Fassproben 2017

Abfüllung des Jahrgang 2021

 

Im Jahr 2026 soll der Whisky abgefüllt werden. Wir freuen uns auf unseren sechsten Jahrgang!

Grillabend Wurstspektakel

Grillabend Wurstspektakel

von | 23.09.2022 | Aktuell

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Gemütliches Beisammensein

Am Freitag, 16. September traf sich der Whiskyclub zum gemütlichen Beisammensein im Restaurant „im Weingarten“ in Altdorf.

Mit einer Teilnehmerzahl von knapp 30 Personen konnte sich der Anlass sehen lassen. Vielen Dank an dieser Stelle für das rege Interesse.

Wurstspektakel

Apéro und Wurstspektakel

Nach dem vom Verein gesponserten Apéro konnte man sich an einem schönen Salatbuffet bedienen. Dazu wurden Platten mit grillierten Würsten herumgereicht. Wir konnten aus einer reichhaltigen Palette verschiedener Wurstsorten auswählen:
Bratwurst, Buurebratwurst, Cervelats, Lauchwurst und Chriesiwurst…
es hatte für jeden was dabei und alle wurden satt

Whisky Kostproben

Nach dem Essen wurde eine Kostprobe unseres 15er Jahrgangs aus dem Vereinsbestand serviert. Schmeckt immer noch hervorragend. Bei guter Unterhaltung, den letzten Flaschen unseres Whiskybiers und der einen oder anderen Prise Schnupftabak ging der gemütliche Abend zu vorgerückter Stunde viel zu rasch dem Ende entgegen, von dem bekanntlich nur die Wurst zwei hat.

Vielen Dank an alle Teilnehmer und möge es noch viele solche Anlässe geben.

 

Fassproben URWHISKY 2021

Fassproben URWHISKY 2021

von | 28.08.2021 | Aktuell | 0 Kommentare

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Fassproben der URWHISKY  Fässer 2015-2019

Zusammen mit dem Kellermeister haben wir am 28. Juni 2021 aktuelle Fassproben unserer Jahrgänge entnommen und die Resultate jeweils mittels einem Geschmacksrad festgehalten.

Fassproben URWHISKY 2015

Ergebnisse des Jahrganges 2015 (kleines Fass) im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2016

Ergebnisse des Jahrganges 2016 im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2017

Ergebnisse des Jahrganges 2017 im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2018

Ergebnisse des Jahrganges 2018 im Geschmacksrad

 

Fassproben URWHISKY 2019

Ergebnisse des Jahrganges 2019 im Geschmacksrad

 

Whisky Time ehrt Urner Whisky Club

Whisky Time ehrt Urner Whisky Club

von | 06.02.2021 | Aktuell

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Urner Whisky für Geniesser

Whisky Time lädt zu einer Rundaschau frischer News und neuer Getränke auf dem Markt. Darunter findet sich der erste Urner Single Malt Whisky des Whisky Club Uri  – Ein Tropfen, der beweisst,  dass Leidenschaft für Whisky keiner Grenzen kennt, do man nur will.
(Patrick Tilke, Whisky Time Magazin)

Urner Sigle Malt Whisky
Whisky Time Magazin

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Ich wünsche eine anregende Lektüre – welchen Whisky haben Sie dabei im Glas?

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