10 Jahre Whisky Club Uri
10 Jahre Whisky Club Uri
10 Jahre Whisky Club Uri, ein Grund zu feiern und das Bestehen des Vereins mit einem gemütlichen Anlass Revue zu passieren.
Zur Einladung und Anmeldung für Clubmitglieder
URWHISKY 2024 ist im Fass
Whisky Daten 2024
Geschmack:
Fass: 2024 wurde Portweinfass 200 Liter eingesetzt
Brautag: 20.11.2024 Herstellung der Maische Kleinbrauerei Stiär Biär
Brenntag: 28.11.2024 – Bauernhofbrennerei Urs Lüthy
Abfüllung Fass: 30.12.2024
Abfüllung Flasche: 2030 (geplant)
Verwendete Malzsorten
Die Zusammensetzung und die verwendete Malzsorten entspricht wie in den Vorjahren:
- Buchenrauch Gersten-Malz
- Spezial W
- Carabohemian
- Pale Ale Malt
Verwendete Hefe
- 100 % WB06 obergärige Trockenhefe
Dieser Hefestamm wird speziell für die Produktion obergäriger Weizenbiere verwendet. Er produziert ein für Weißbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen („Banane„) und phenolischen („Nelke„) Noten. Die Hefe entspricht wie in den Vorjahren.
Brennen des Whisky
Für die Abfüllung 2024 wurde ein Portweinfass 200 Liter eingesetzt.
Abholung und Einlagerung Fass ist nun erfolgt
Degustation und Fortschritt
Degustation der Jahre
Es wurden noch keine Fassproben entnommen.
Degustationen
Degustation mit Geschmacksrad
Es wurde noch kein Geschmackrad dokumentiert.
Abfüllung des Jahrgang 2024
Im Jahr 2030 soll der Whisky abgefüllt werden. Wir freuen uns auf unseren siebten Jahrgang!
Jahrgang 2018 ist in der Flasche!
Jahrgang 2018 ist in der Flasche!
«Am Samstag 17. Februar 2024 war es so weit. Der Jahrgang 2018 wurde nach etwas mehr als 5 Jahren Reifung im Ex-Bourbon Islay Bowmore in die Flaschen abgefüllt.
Unsere Flasche 2018
Mit tatkräftiger Unterstützung durch unseren Brenner Urs Lüthy hat der Vorstand den Whisky in die Flaschen abgefüllt, verzapft und etikettiert.
Verkostung nach getaner Arbeit
Selbstverständlich wurde vor dem Abfüllen auch noch ein Gläschen verkostet. Wieder ein super Jahrgang!
Die reservierten Flaschen können durch die Mitglieder bezogen werden
Fassproben URWHISKY 2023
Fassproben der URWHISKY Fässer 2015, 2018, 2019, 2021
Zusammen mit dem Kellermeister haben wir am
21. November 2023 aktuelle Fassproben unserer Jahrgänge entnommen und die Resultate jeweils mittels einem Geschmacksrad festgehalten.
Fassproben URWHISKY 2015
Ergebnisse des Jahrganges 2015 (kleines Fass) im Geschmacksrad
Fassproben URWHISKY 2018
Ergebnisse des Jahrganges 2018 im Geschmacksrad
Fassproben URWHISKY 2019
Ergebnisse des Jahrganges 2019 im Geschmacksrad
Fassproben URWHISKY 2021
Ergebnisse des Jahrganges 2021 im Geschmacksrad
Jahrgang 2017 ist in der Flasche!
Jahrgang 2017 ist in der Flasche!
«Am Samstag 28. Januar 2023 war es so weit. Der Jahrgang 2017 wurde nach etwas mehr als 5 Jahren Reifung im Sherry Fass in die Flaschen abgefüllt.
Unsere Flasche 2017
Mit tatkräftiger Unterstützung durch unseren Brenner Urs Lüthy hat der Vorstand die ca. 122 Liter 46%-igen Whisky in die Flaschen abgefüllt, verzapft und etikettiert.
Verkostung nach getaner Arbeit
Selbstverständlich wurde vor dem Abfüllen auch noch ein Gläschen verkostet. Ein super Jahrgang!
Die reservierten Flaschen werden an der GV 2023 an die Mitglieder abgegeben»
URWHISKY 2021
URWHISKY Daten 2021
Geschmack: Ex Bourbon (Woodford, KY)
Destillation: Maische von Kleinbrauerei Stiär Biär
Brautag: 27.10.2021
Brenntag: Anfang November 2022 – Urs Lüthy
Abfüllung Fass: Anfang Dezember 2022
Verwendete Malzsorten
Die Zusammensetzung und die verwendete Malzsorten entspricht dem Jahrgang 2019:
- Buchenrauch Gersten-Malz
- Spezial W
- Carabohemian
- Pale Ale Malt
Verwendete Hefe
- 100 % WB06 obergärige Trockenhefe
Dieser Hefestamm wird speziell für die Produktion obergäriger Weizenbiere verwendet. Er produziert ein für Weißbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen („Banane„) und phenolischen („Nelke„) Noten.
Brennen des Whisky
Für die Abfüllung 2021 wurde ein Fass Ex Bourbon (Woodford, KY) eingesetzt.
Abholung und Einlagerung Fass ist erfolgt
Degustation und Fortschritt
Degustation der Jahre
Am 28.01.2023 wurde bereite Fassprobe entnommen.
Am 21.11.2023 fand eine weitere Degustation statt.
Degustation vom
Degustation mit Geschmacksrad
Am 21.11.2023 wurde zur Degustation ein Geshmacksrad erstellt.
Abfüllung des Jahrgang 2021
Im Jahr 2026 soll der Whisky abgefüllt werden. Wir freuen uns auf unseren sechsten Jahrgang!
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