URWHISKY 2019

Whisky Daten 2019

Geschmack: gewünscht fruchtig
Fass: 5 Jahre Ex Bourbon; 1 Jahr Finish Islay-Fass
Destillation: Maische von Kleinbrauerei Stiär Biär
Brautag: 30.10.2019
Brenntag: 07.11.2019 – Bauernhofbrauerei Urs Lüthy
Abfüllung Fass: 15.12.2019
Abfüllung Flasche: 01.11.2025

Verwendete Malzsorten

Die Zusammensetzung und die verwendete Malzsorten entspricht dem Jahrgang 2017:

• Buchenrauch Gersten-Malz
• Spezial W
• Carabohemian
• Pale Ale Malt

Verwendete Hefe

•  100 % WB06 obergärige Trockenhefe

 Dieser Hefestamm wird speziell für die Produktion obergäriger Weizenbiere verwendet. Er produziert ein für Weißbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen („Banane„) und phenolischen („Nelke„) Noten.

Brennen des Whisky

Für die Abfüllung 20?? wurde ein XXXXXXX – Fass eingesetzt.

Abholung und Einlagerung Fass ist erfolgt

Fasspproben Jahrgang 2019

Faspprobe mit Geschmacksrad vom 28.06.2021
Faspprobe mit Geschmacksrad vom 21.11.2023
Faspprobe mit Geschmacksrad vom 01.11.2025

Die Fassproben für den Jahrgang 2019 wurden mit Hilfe des Geschmackrades dokumentiert.

Abfüllung des Jahrgang 2019

Der Jahrgang URWHISKY 2019 wurde am 01.11.2025 abgefüllt.