Whisky Daten 2024
Geschmack:
Fass: 2024 wurde Portweinfass 200 Liter eingesetzt
Brautag: 20.11.2024 Herstellung der Maische Kleinbrauerei Stiär Biär
Brenntag: 28.11.2024 – Bauernhofbrennerei Urs Lüthy
Abfüllung Fass: 30.12.2024
Abfüllung Flasche: 2030 (geplant)
Verwendete Malzsorten
Die Zusammensetzung und die verwendete Malzsorten entspricht wie in den Vorjahren:
- Buchenrauch Gersten-Malz
- Spezial W
- Carabohemian
- Pale Ale Malt
Verwendete Hefe
- 100 % WB06 obergärige Trockenhefe
Dieser Hefestamm wird speziell für die Produktion obergäriger Weizenbiere verwendet. Er produziert ein für Weißbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen („Banane„) und phenolischen („Nelke„) Noten. Die Hefe entspricht wie in den Vorjahren.
Brennen des Whisky
Für die Abfüllung 2024 wurde ein Portweinfass 200 Liter eingesetzt.
Abholung und Einlagerung Fass ist nun erfolgt
Degustation und Fortschritt
Degustation der Jahre
Es wurden noch keine Fassproben entnommen.
Degustationen
Degustation mit Geschmacksrad
Es wurde noch kein Geschmackrad dokumentiert.
Abfüllung des Jahrgang 2024
Im Jahr 2030 soll der Whisky abgefüllt werden. Wir freuen uns auf unseren siebten Jahrgang!
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